Bassin Arcachon
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Muffin Cerise Chocolat


Un délice fruité à déguster sans modération !



Muffin Cerise Chocolat
Ingrédients : 
  • 365 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 250 ml de lait
  • 80 ml d'huile végétale
  • 60 g d'amandes effilées (grillées, refroidies, hachées)
  • 2 oeufs
  • 2 cuil. à café de sucre vanillé
  • 1 c. à café de levure
  • 2 c. à café de sel
  • 100 g de chocolat noir (broyé)
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 200 g de cerises congelées (laisées à décongeler dans une passoire, grossièrement hachées)

Recette

Préchauffer le four à 190° C et beurrer le moule à muffins pour 12 muffins.

Mélanger les amandes effilées, les petits morceaux de chocolat et de flocons d'avoine.

Mélanger dans un autre récipient le lait, l'huile et y ajouter les oeufs et le sucre vanillé.

Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger légèrement. Incorporer le mélange de chocolat et d'amandes. Mélanger le tout avec précaution et ajouter les cerises tout à la fin.

Répartir la pate uniformément dans chaque moule à muffin.

Après 18 minutes au four, vérifier que les muffins sont bien cuits, et c'est prêt.


Vendredi 29 Juillet 2011

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